人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。在這偌大繁華的城市裏，位處二環三環交界處的小店 ...

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简

第七十五章：好代表

2020-12-11 15:05

　　小吳眼前壹亮這是他點的菜，可以放心吃了，而且香味真開胃，聞起來唾液完全不受控制。
　　“刀工真是出色，比起去年吃的實在是好太多了，而且香味也好像更香了。”
　　小吳湊近了看。
　　就發現香幹被切的極薄，幾乎也就是紙薄的程度了，但就是這程度炒制出來都是完好無損的，小吳不是專業的廚師，也鑒定不了什麽，可不妨礙他覺得袁州刀工好。
　　之前吃過的香幹，單看也是很薄的，但是跟眼前的這麽壹比，小吳就是個外行也看出來這個更加薄，難度肯定更大。
　　在小吳被香味吸引忘我地提起筷子打算夾壹片香幹嘗嘗味道的時候，壹陣‘咳咳咳’的咳嗽聲喚回了他的神智。
　　小吳擡頭就看到正在認真喝水的李代表，才醒過神來，他不是壹個人來的，是跟李代表壹起來的，剛剛居然忘記了，這就有點尷尬了。
　　雖然說只要我不尷尬，尷尬的就是別人，但是旁邊的可是領導，明顯行不通。
　　“代表，壹起嘗嘗吧，聞起來味道相當好。”
　　小吳腦子也是個快的，直接邀請道。
　　李代表輕輕將水杯放下，看了看香幹誘人的顏色道：“我嘗嘗看看跟去年吃的有什麽不同，配料看起來倒是差不多。”
　　說著不用小吳再招呼抄起旁邊整齊擺好的筷子就動手了，而小吳看到李代表已經夾起壹片香幹了，趕緊也伸出筷子夾起壹片香幹放進嘴裏。
　　濃郁的香味隨著豆幹放進嘴裏，豆香味彌漫開來，先是辣椒的辣，然後是滑嫩的豆香，純正的豆香味被辣椒的香味激發出來，隱約的鹵香味也因為咀嚼的關系更加濃厚了起來。
　　剛剛開始的時候，接觸到還覺得十分嫩，但是咬著咬著又覺得很有韌勁，吃起來十分舒服。
　　絲絲辣意在舌尖綻放，開胃的同時將香幹襯托的更加的優秀，至少小吳吃上壹片就覺得能夠刨下半碗飯，特別下飯。
　　都不用再確定什麽，小吳低頭，快速伸筷子，速度極快，吃上壹片就刨兩口飯，然後再吃壹片，沒辦法飯雖然晶瑩剔透，吃起來香味十足，軟硬適中，但是就那麽壹碗，吃完了就沒有了，只能省著點吃了。
　　即使再如何節省，飯也很快就吃完了，將碗邊的最後幾粒米飯舔完以後下意識地就想要再吃壹碗。
　　然後就被告知每壹樣食物，每壹頓每壹個人都只能吃上壹份，於是小吳就只能看著李代表就著蛋炒飯吃著攸縣香幹，那叫壹個香。
　　雖然空口吃味道還是很好，但是小吳就是覺得配飯吃起來更有滋有味壹些，不過沒有飯了只能空口吃，總好過不吃，於是他還是壹口香幹壹口辣椒，吃起來感覺還不錯。
　　接下來上來的菜是小吳點的農家壹碗香，它有個別名叫做“口口吃肉“，是湘省鄉村的家常名菜，其實也是壹道時令菜，搭配春天裏的新鮮時蔬和五花肉這些吃起來既鮮嫩爽口，又營養十足。
　　完整的煎蛋，漂亮的略微翻卷的五花肉片，加上其他的配菜，比如冬筍這些吃起來味道是真的很好吃了。
　　至少李代表和小吳吃得滿嘴流油十分心滿意足。
　　小吳心裏是有點小委屈的，但是他不說，畢竟不是他付錢，心裏已打定了主意，打算下次休假的時候壹定要來吃，到時候可以隨便吃，就點兩個菜！
　　最後上來的菜自然是李代表點的作為壓軸上來的豆瓣肘子了，壹聽這個名字就知道絕對是川省的名菜。
　　事實上也是川省名菜用的是郫縣豆瓣和豬肘子，看著那紅亮油潤的色澤就覺得十分舒服。
　　看起來肉多肥厚，但吃起來壹點也不膩口，最讓李代表嘖嘖稱奇的是，壹般因為這道菜的制作需要切成大塊的樣子，成菜的時候，要麽是壹塊壹塊地擺在盤子裏淋上醬汁，要麽用整塊的豬肘皮包裹壹下變成壹整個，但是壹眼就能夠看出動過刀的。
　　小店裏端上來的，說實話李代表著意找過，楞是沒有找到刀切過的痕跡，完美無缺的壹個整體大肘子被濃厚的醬汁淋了壹遍，正中骨頭突出，壹點看不出可題。
　　要不是確信袁州的手藝都要懷疑這個做法跟其他的不壹樣了，在他用筷子打算將肘子分壹分的時候，肘子就和骨頭脫離了，壹塊皮壹塊肉的，幾乎同等大小，每壹塊在盤子裏滾了滾就沾染了許多醬汁，看著就很好看。
　　撲面而來的香味帶著肉的豐腴與豆瓣醬的醬香味以及微微的辣味，讓人仿佛靈魂都為之壹振似的，十分舒爽。
　　夾上壹塊肉咬上壹口，皮肉糍糯，肥而不膩，微辣鮮香，甘香滿口，其中還有壹股隱隱的雞肉的鮮美，比起魚加羊的鮮美，更加的醇厚自然。
　　李代表這次壹開始就招呼了小吳，兩個人幾乎是同時動手的，也不知道是不是巧合的，肉壹共被切成了八塊大的，壹人四塊也不用搶，最後剩下的就是壹根光滑的骨頭，兩個人都同時盯上了，最後還是李代表覺得他最後的形象必須保住，忍痛讓給了小吳。
　　“代表果然是個平易近人的好領導。”
　　小吳心裏給李代表發了壹張好人卡。
　　然後毫不客氣的拿起骨頭就開始舔了起來，並沒有肉，但是上面卻沾滿了醬料，這個也是不容錯過的。
　　兩個人將菜吃完以後又迅速將迎客套餐裏面的東西吃完了，就是這樣還覺得肚子空隙還挺大，但是李代表還算是壹個自律的人，沒有在小店裏多呆壹秒，直接帶著小吳急速走出了店門，然後速度才慢了下來。
　　已經出來了就不怕自己後悔了，就算是現在想吃也是沒轍了。
　　“小吳直接去孵化園那邊參加會議。”
　　李代表暗暗摸了摸肚子然後將註意力放到了公事上。
　　沒有美食的幹擾，即使沒有吃飽，小吳的專業也回來了，聽到李代表的吩咐，立即聯系司機開始了下午的工作。
　　袁州倒是不知道李代表他們得官司，依舊埋頭十二萬分地投入做菜，忙碌的時候時間過得極快，很快午餐時間就結束了，送走了最後的食客，酒類交流會那邊又發來了最新的進程以及壹些需要袁州決定的事情。
　　最近袁州用手機的頻率都高了，不過都是工作而已，這殷雅還是知道的。
　　忙完以後袁州又開始鉆研閩菜和滬菜，這是最後的確認了，再過不久就可以上新菜了。
　　
　　

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